Kokkfaget 

 

Utdannelse

Videregående 1 (VG1) Restaurant- og matfag, påbygges med Videregående 2 (VG2) Kokk- og servitørfag, deretter følger 24 måneders læretid i bedrift.

Arbeidsoppgaver

I arbeidet som kokk får du en hektisk og variert hverdag.  Du må ha inngående kjennskap til behandling av råvarene fra bestilling til salgsvare.  Du skal tilby bedriftens kunder et rikt utvalg av varm mat, kald mat, desserter og bakevarer.  Og i denne sammenheng utvise ernæringsmessig og økonomisk forståelse, og evne til å ivareta fagets estetiske krav.

Kokker må ha god innsikt i kjøkkenets organisering, og inngående viten om andre avdelingers funksjoner.  En helhetlig forståelse av bedriften som serviceinstitusjon er av avgjørende betydning for videre utvikling av både faget og bransjen.

I StatoilHydro vil lærlingen ta del i arbeidet i en av våre kantiner samt i selskapslokaler.

Passer for deg som er

Glad i å lage mat, fleksibel, har evne til hurtig omstilling, gode samarbeidsevner, er kreativ og takler stress.